中式蒸煮類糕點研發(fā)師

      職位詳情：

1、熟悉各項原材料特性，了解食品相關(guān)法律法規(guī)，熟知食品企業(yè)生產(chǎn)流程。

2，負(fù)責(zé)進行中式蒸煮類糕點或烘焙類糕點產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品測試工作，達成年度開發(fā)任務(wù)。現(xiàn)有產(chǎn)品的改良升級等。

3，關(guān)注糕點行業(yè)，了解當(dāng)下的糕點市場產(chǎn)品趨勢和資訊，可以分析，收集形成文件。可以根據(jù)市場需求并結(jié)合公司的特點制定產(chǎn)品開發(fā)計劃。

4，負(fù)責(zé)編寫sop等相關(guān)工藝文件，具備糕點產(chǎn)品成本核算能力。

5，新品開發(fā)中試和批量生產(chǎn)方案的指導(dǎo)，并能根據(jù)實際情況對工藝進行調(diào)整，協(xié)助現(xiàn)場人員進行新品的試產(chǎn)及分析解決異常技術(shù)問題。可以平穩(wěn)的將新品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)接到車間。做好試生產(chǎn)記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

6，技術(shù)管理及培訓(xùn)。負(fù)責(zé)車間員工新品以及新技術(shù)的相關(guān)技能培訓(xùn)等工作。

任職要求：

1，大專及以上學(xué)歷，烘焙、食品工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。

2，具有3年以上中式蒸煮類糕點或烘焙類糕點研發(fā)工作經(jīng)驗。有大型食品生產(chǎn)企業(yè)工作經(jīng)驗，中長保食品有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)驗。西點與中式糕點皆熟悉者優(yōu)先。

3，思維敏捷，學(xué)習(xí)能力強，具有團隊合作精神，溝通能力強，刻苦專研，有創(chuàng)新精神，勇于接受挑戰(zhàn)，有良好的服務(wù)意識。

工資福利：

1. 工資：1.2-2.4萬

2、按規(guī)定繳納“五險一金”，免費提供工作餐